Tartinade de noix de cajou

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recette végétarienne noix de cajou

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Voici une petite recette vegan à base de noix de cajou, fraîche et légère qui va en surprendre plus d’un. Il est possible de la déguster en apéritif sur des toasts ou tartinée sur des tranches de pain de mie pour un goûter gourmand et salé.

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Pour un petit bol de tartinade :fauxmage noix de cajou, fromage végétal recette, recette fromage vegan noix de cajou, recette noix de cajou vegan, tartinade noix de cajou, noix de cajou recette, recette végétarienne noix de cajou

100g de noix de cajou nature
1 échalote
quelques bruns de ciboulette
2 à 2,5g de sel
de l’eau

1/Faites tremper les noix de cajou dans l’eau entre 1 à 2h.
2/Placez les noix de cajou dans un mixeur en gardant l’eau de côté.
3/Mixez tout en rajoutant de l’eau petit à petit jusqu’à obtenir un résultat crémeux. Mettez dans un bol.
4/Ajoutez 2g de sel et mélangez. Goûtez pour voir si l’assaisonnement vous convient, sinon rectifiez.
5/Hachez finement l’échalote et ciselez la ciboulette.
6/Ajoutez le tout à la crème de noix de cajou et mélangez.
7/Réservez au frais 30 minutes minimum avant de servir.

Retrouvez ma recette de pain de mie moelleux en cliquant sur l’image ci-dessous :

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