Ma recette de poulet rôti facile

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Ma recette poulet roti facile

Ma recette poulet roti facile

Lorsque j’ai envie de régaler toute la petite famille sans me fatiguer, j’opte pour un bon poulet rôti. Et avec cette recette, je suis sûre et certaine de faire plaisir à tout le monde tant elle est délicieuse. Une peau dorée comme il le faut et une viande moelleuse et juteuse à en perdre la tête. Que demander de plus, mise à part peut-être des frites pour l’accompagner ? A vos fourneaux !

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Pour 5 personnes :
  • 1 poulet fermier d’environ 1,5kg
  • 2 citrons verts
  • 6 gousses d’ail
  • Moutarde
  • 2 feuilles de laurier
  • Thym
  • 20cl d’eau
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

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Préparation :

1/Préchauffez votre four à 230°C.
2/Pour commencer, mettez votre poulet dans un plat allant au four. Salez et poivrez l’intérieur.
3/A l’aide d’un couteau, faites plusieurs trous dans un citron. Pelez et coupez en 2 vos gousses d’ail en n’oubliant pas de retirer le germe. Placez le tout à l’intérieur du poulet ainsi que le laurier et le thym.
4/Coupez le deuxième citron en deux et pressez-le sur le poulet. Frottez les deux moitiés sur la bête en faisant de légères rotations. Une fois cette étape terminée, vous pouvez jeter les morceaux de citrons.
5/Prélevez de la moutarde (environ 2 ou 3 cuillère à café environ) et badigeonnez en le poulet tout en le massant. Cette étape est importante, prenez le temps de mettre de la moutarde partout en vous appliquant dans le massage jusqu’à ce que la volaille en soit imbibée. Je vous rassure, une fois cuit la moutarde passe quasi-inaperçue hormis le fait que votre poulet sera irrésistiblement tendre.tagliatelles maison, recette poulet roti facile
6/Dans 20cl d’eau chaude, faites dissoudre le demi cube de bouillon de légumes et versez le dans le plat.
7/Versez un filet d’huile d’olive sur le poulet, salez et poivrez.
8/Placez votre plat au milieu de votre four pour une durée de 30 minutes, puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 1 heure. Arrosez votre poulet de temps en temps.

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C’est prêt! Accompagnez-le de pommes de terre sautées (ou de frites) avec une bonne salade et vous serez aux anges.recette poulet roti facile, Sauce aigre douce, sauce chinoise, Sauce aigre douce chinoise, Sauce aigre douce maison, Sauce aigre douce recette

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